Restaurant – Auberge du Soleil

Carte & formules

Tous nos plats, créoles ou landais, sont entièrement faits maison.
Notre ambition : la fraîcheur et la qualité à prix abordable !

Produits frais & locaux

Tous nos plats sont réalisés à base de produits frais, certains peuvent être en rupture, veuillez nous en excuser. Nos plats peuvent contenir l’un des sept allergènes, veuillez consulter votre serveur. Tous nos prix sont taxes et service compris.

Pour l’accompagnement de vos plats, téléchargez également
– notre carte des boissons
– notre carte des vins

LA CARTE

Les entrées

– Véritables accras de poisson, sauce piquante | 12 €

– Pieds de porc entièrement désossés, snackés, jus de viande et jeune pousse | 15 €

– Boudin Antillais rôti, œuf de poule poché, jus de viande | 12 €

– Foie gras de canard des landes mi cuit, toast et pickles de betteraves | 19 €

Les plats

– Colombo de poulet (de chez Mme Dublanc), riz à la noix de coco | 22 €

– Duo de bœuf, la queue confite comme un bourguignon et la pièce juste poêlé, Jus à la Bordelaise | 28 €

– Tronçon de lotte rôti au beurre demie sel, risotto au citron confit | 28 €

– Tête de veau cuite au bouillon puis poêlé, moelleuse et croustillante, écrasée de pomme de terre, jus de viande | 24 €

Pour les gourmands

– Mousse au chocolat à la fèves de tonka, chantilly pistache | 9 €

– Banane rôtis et flambés au rhum, glace rhum-raisin | 9 €

– Panna cotta aux fruits exotiques, sorbet exotique, chantilly | 9 €

– Blanc manger coco et citron vert, carpaccio d’ananas et son sorbet citron vert | 9 €

Les coupes glacées | 9,00€

– Rêves d’enfant : crème glacée barbe à papa, vanille, sorbet fraise, chantilly, assortiment de bonbons.

– La coupe de l’écureuil : crème glacée praliné et vanille, noisettes torréfiées, chantilly et sauce caramel.

– La coupe Landaise : crème glacée à l’Armagnac et pruneaux, vanille, chantilly, pignons de pin et pruneau à l’Armagnac.

– La coupe créole : sorbet coco, fruits exotiques, glace vanille, crème glacée rhum-raisin, coulis passion- mangue, chantilly, carpaccio d’ananas. (supplément rhum 3€)

– La coupe Américaine : crème glacée caramel beurre salé , chocolat, vanille, sauce caramel, éclats de brownies, chantilly, noix de pecan.

– La coupe colonel : sorbet citron vert, jus de citron vert frais et vodka

– Glaces au choix :
1 boule de glace ou sorbet, chantilly | 3,00 €
2 boules de glace ou sorbet, chantilly | 5,50 €
3 boules de glace ou sorbet, chantilly | 8,00 €

Nos parfums :
Crèmes glacées : vanille, chocolat, café, citron, caramel, litchi, rhum raisin.
Sorbets : fraise, fruits exotiques, kalamansi, citron vert, noix de coco.

FORMULES & MENUS

Formule du jour

La formule du jour | 17,00€
Entrée + plat + dessert
La formule du jour | 15,00€
Entrée + plat ou plat + dessert
Une formule copieuse, renouvelée chaque jour à partir des produits de saison

Le menu des bambins | 12,00 €

– Jambon Serrano
– Manchon de canard confit, frites maison
– Au choix 1 boule de glace ou sorbet, chantilly et bonbon
(citron, vanille, chocolat, café, citron, caramel)