Restaurant – Auberge du Soleil

Carte & formules

Tous nos plats, créoles ou landais, sont entièrement faits maison.
Notre ambition : la fraîcheur et la qualité à prix abordable !

Produits frais & locaux

Tous nos plats sont réalisés à base de produits frais, certains peuvent être en rupture, veuillez nous en excuser. Nos plats peuvent contenir l’un des sept allergènes, veuillez consulter votre serveur. Tous nos prix sont taxes et service compris.

Pour l’accompagnement de vos plats, téléchargez également
– notre carte des boissons
– notre carte des vins

LA CARTE

Les entrées

– Boudin antillais rôti | 12,00€
œuf de poule coulant, jus de viande

– Chiffonnade de Jambon Serrano affiné 24 mois | 14,00 €
pain toasté à l’ail

– Véritables accras de poisson | 12,00 €
et leur sauce piquante

– Foie gras de canard mi-cuit | 19,00 €
granité blanche d’armagnac et Calamansi, confiture de betterave rouge

– La gourmande créole | 22,00 €
accras de poisson, boudin antillais, banane plantain, samossa, et salade pikliz

Les plats

– Merlu rôti | 26,00 €
risotto au citron confit et roquette, jus crémeux aux vin de Jurançon

– Magret de canard de Chalosse | 24,00 €
carottes et bananes plantins,  jus au miel de bruyère

– Bœuf en deux façons : la queue confite comme un Bourguignon et le filet juste poêlé | 28,00 €
jus Bordelaise et ses grosses frites

– Colombo de poulet des Landes | 24,00 €
cristophine confite dans son jus et riz à la noix de coco

Pour les gourmands

– Panna-cotta à la mangue | 9,00€
 salade de fruits exotiques, espuma piña-colada

– Mousse au chocolat et fèves de tonka | 9,00€
glace chocolat, chantilly pistache

– Tiramisu aux spéculos | 9,00€

– Blanc-manger coco | 9,00€
 carpaccio d’ananas et sirop d’épices, sorbet citron vert

– Le café gourmand | 12,00€
une sélection de nos desserts accompagnée d’un café ou thé ou infusion

Les coupes glacées | 9,00€

– Rêves d’enfant : crème glacée barbe à papa, vanille, sorbet fraise, chantilly, assortiment de bonbons.

– La coupe de l’écureuil : crème glacée praliné et vanille, noisettes torréfiées, chantilly et sauce caramel.

– La coupe Landaise : crème glacée à l’Armagnac et pruneaux, vanille, chantilly, pignons de pin et pruneau à l’Armagnac.

– La coupe créole : sorbet coco, fruits exotiques, glace vanille, crème glacée rhum-raisin, coulis passion- mangue, chantilly, carpaccio d’ananas. (supplément rhum 3€)

– La coupe Américaine : crème glacée caramel beurre salé , chocolat, vanille, sauce caramel, éclats de brownies, chantilly, noix de pecan.

– La coupe colonel : sorbet citron vert, jus de citron vert frais et vodka

– Glaces au choix :
 1 boule de glace ou sorbet, chantilly | 3,00 €
2 boules de glace ou sorbet, chantilly | 5,50 €
3 boules de glace ou sorbet, chantilly | 8,00 €

Nos parfums :
Crèmes glacées : vanille, chocolat, café, citron, caramel, litchi, rhum raisin.
Sorbets : fraise, fruits exotiques, kalamansi, citron vert, noix de coco.

FORMULES & MENUS

Formule du jour

La formule du jour | 17,00€
Entrée + plat + dessert
La formule du jour | 15,00€
Entrée + plat ou plat + dessert
Une formule copieuse, renouvelée chaque jour à partir des produits de saison

Le menu des bambins | 12,00 €

– Jambon Serrano
– Manchon de canard confit, frites maison
– Au choix 1 boule de glace ou sorbet, chantilly et bonbon
(citron, vanille, chocolat, café, citron, caramel)